Belgian Meatballs in Liège Syrup Sauce

Betekenis

Psalm 84,2

“Hoe lieflijk is uw woning, de HEER van de hemelse machten!” — Psalm 84,2 (naar de Petrus Canisiusvertaling)

Voor de dag waarop een gemeenschap haar eigen feest viert.

Belgian Meatballs in Liège Syrup Sauce kwam via TheMealDB op deze tafel terecht en hoort bij Kerkwijding / naamdag. Lees de tekst hierboven voor je begint te koken: huis van God krijgt smaak zodra je er samen voor gaat zitten.

De Schrift wordt geciteerd naar de Petrus Canisiusvertaling, die in het publiek domein is; haar oudste woorden zijn hertaald, zodat er “de HEER van de hemelse machten” staat waar zij “Jahweh der heirscharen” schrijft. De verwijzing is geteld zoals de Willibrordvertaling dat doet. Die vertaling zelf is auteursrechtelijk beschermd en staat te lezen op rkbijbel.nl.

Dit gerecht is opgehaald bij TheMealDB.

Bereiding

1. 1

   Make the meatballs

2. 2

   1) Mix the minced meat with the onion, garlic, egg, breadcrumbs, mustard, parsley, salt, and pepper.

3. 3

   2) Shape into meatballs. Traditionally, Liège restaurants serve **one or two very large meatballs**, depending on appetite.

4. 4

   3) For weeknight cooking, I keep mine smaller so they brown faster and cook through quickly.

5. 5

   Brown the meatballs

6. 6

   4) Heat butter or oil in a large pan.

7. 7

   5) Brown the meatballs on all sides until they have a nice crust.

8. 8

   6) Remove them from the pan and set aside.

9. 9

   Start the sauce

10. 10

    7) In the same pan, melt 1 tbsp butter.

11. 11

    8) Add the sliced onions and cook until soft and lightly caramelised.

12. 12

    9) Sprinkle in the brown sugar and let it melt into the onions.