Appelaardappelpuree (Hete bliksem)

Betekenis

Ruth 2,14

“Toen het etenstijd was, zei Bóoz tot haar: Kom hier, dan kunt u mee-eten van onze spijzen, en uw brood meedopen in de azijn. Ze ging dus bij de maaiers zitten; en hij gaf haar zoveel geroosterd graan, dat ze volop kon eten en nog overhield.” — Ruth 2,14 (naar de Petrus Canisiusvertaling)

Verhalen van oogst, delen en zorg voor de vreemdeling.

Appelaardappelpuree (Hete bliksem) kwam via TheMealDB op deze tafel terecht en hoort bij Ruth / oogst. Lees de tekst hierboven voor je begint te koken: aren lezen krijgt smaak zodra je er samen voor gaat zitten.

De Schrift wordt geciteerd naar de Petrus Canisiusvertaling, die in het publiek domein is; haar oudste woorden zijn hertaald, zodat er “de HEER van de hemelse machten” staat waar zij “Jahweh der heirscharen” schrijft. De verwijzing is geteld zoals de Willibrordvertaling dat doet. Die vertaling zelf is auteursrechtelijk beschermd en staat te lezen op rkbijbel.nl.

Dit gerecht is opgehaald bij TheMealDB.

Bereiding

1. 1

   Maak de aardappelen schoon en schil ze en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze ongeveer 10 minuten in gezouten water en voeg dan de schoongemaakte en gehakte appels toe aan het kokende water. Voeg ook het kaneelstokje toe. Laat nog 10 minuten koken of tot zowel appels als aardappelen naar wens zijn. Ik hou ervan dat de mijne redelijk dik is, maar dat is een persoonlijke voorkeur

2. 2

   Bak ondertussen het gestreepte spek in een droge koekenpan tot het krokant is en zet het apart om uit te lekken op keukenpapier.

3. 3

   Snijd een paar appelstukjes in plakjes en smelt een beetje boter in een braadpan. Voeg de appelschijfjes toe en voeg een beetje ahornsiroop en wat kaneel toe aan de pan. Laat het sudderen tot de appel zacht is.

4. 4

   Bereid een bord met één geklopt ei en één bord met sesamzaadjes. Snijd je kaas in de gewenste maat. Hoe kleiner het is, hoe makkelijker het te hanteren is.

5. 5

   Doop de kaas in het ei en zorg ervoor dat deze alle kanten bedekt. Dompel vervolgens de kaas in de sesamzaadjes en zorg ervoor dat deze overal bedekt is.

6. 6

   Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur tot deze lekker heet is. Doe de plak kaas erin en bak tot de sesamzaadjes bruin zijn. Dit moet je vrij snel doen anders smelt de kaas helemaal. Draai en bak de andere kant.

7. 7

   Giet de appels en aardappelen af en pureer ze samen. Proef en voeg waar nodig kaneel en zout toe. Verwijder het kaneelstokje voor het pureren