Engels ontbijt

Betekenis

Ruth 1,16

“Maar Rut zei: Dring er bij mij niet op aan, om u te verlaten of terug te keren; want waar u heengaat, daar ga ook ik heen, en waar u verblijft, daar wil ook ik verblijven; uw volk is mijn volk, en uw God mijn God.” — Ruth 1,16 (naar de Petrus Canisiusvertaling)

Verhalen van oogst, delen en zorg voor de vreemdeling.

Engels ontbijt kwam via TheMealDB op deze tafel terecht en hoort bij Ruth / oogst. Lees de tekst hierboven voor je begint te koken: aren lezen krijgt smaak zodra je er samen voor gaat zitten.

De Schrift wordt geciteerd naar de Petrus Canisiusvertaling, die in het publiek domein is; haar oudste woorden zijn hertaald, zodat er “de HEER van de hemelse machten” staat waar zij “Jahweh der heirscharen” schrijft. De verwijzing is geteld zoals de Willibrordvertaling dat doet. Die vertaling zelf is auteursrechtelijk beschermd en staat te lezen op rkbijbel.nl.

Dit gerecht is opgehaald bij TheMealDB.

Bereiding

1. 1

   Verwarm de vlakke grillplaat op een laag vuur, eventueel op 2 ringen/vlammen en bestrijk spaarzaam met lichte olijfolie.

2. 2

   Kook eerst de worstjes. Voeg de worstjes toe aan de hete grillplaat/het koelste deel als die er is en laat ze ongeveer 15-20 minuten langzaam garen, af en toe omdraaien, tot ze goudbruin zijn. Verhoog na de eerste 10 minuten het vuur tot medium voordat je de andere ingrediënten begint te koken. Als je moeite hebt met ruimte, kook de worsten dan volledig en houd ze warm op een bord in de oven.

3. 3

   Snijd een paar kleine sneetjes in de vette rand van het spek. Leg het spek recht op de grillplaat en bak 2-4 minuten aan elke kant of totdat de gewenste knapperigheid is bereikt. Net als de worsten kan het gekookte spek warm worden gehouden op een bord in de oven.

4. 4

   Borstel voor de paddenstoelen al het vuil weg met een deegborstel en snijd het steelniveau af met de bovenkant van de paddenstoel. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met een beetje olijfolie. Leg de steel met de bovenkant naar boven op de grillplaat en bak 1-2 minuten voordat je hem omdraait en nog eens 3-4 minuten laat koken. Beweeg de champignons niet te veel tijdens het koken, omdat hierdoor de natuurlijke sappen vrijkomen, waardoor ze doorweekt raken.

5. 5

   Snijd voor de tomaten de tomaten over het midden/of in de lengte doormidden bij gebruik van pruimtomaten en verwijder met een klein, scherp mesje het groene 'oog'. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met een beetje olijfolie. Plaats de gesneden kant naar beneden op de grillplaat en bak zonder te bewegen gedurende 2 minuten. Draai zachtjes om en kruid opnieuw. Kook nog 2-3 minuten tot ze gaar zijn, maar nog steeds hun vorm behouden.

6. 6

   Snijd voor de black pudding de black pudding in 3-4 plakken en verwijder de schil. Leg op de grillplaat en bak 1½-2 minuten aan elke kant tot het licht knapperig is.

7. 7

   Voor 'goed' gebakken brood is het het beste om het in een aparte pan te bakken. Gebruik bij voorkeur brood dat een paar dagen oud is. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bedek de bodem met olie. Voeg het brood toe en bak 2-3 minuten aan elke kant tot het knapperig en goudbruin is. Als de pan te droog wordt, voeg dan een beetje meer olie toe. Voeg voor een rijkere smaak een klontje boter toe nadat je het plakje hebt omgedraaid.

8. 8

   Breek voor de gebakken eieren het ei recht in de pan met het gebakken brood en laat 30 seconden staan. Voeg een flinke klont boter toe en besprenkel/bestrijk het ei met de gesmolten boter. Kook tot het gewenste stadium, breng op smaak en verwijder voorzichtig met een plakje vis.

9. 9

   Zodra alle ingrediënten gaar zijn, serveer je ze op warme borden en geniet je meteen met een flinke scheut tomatenketchup of bruine saus.