Boterkoek

Betekenis

Lucas 19,5

“Toen Jezus daar langs kwam, keek Hij omhoog, en zei tegen hem: Zacheüs, kom vlug naar beneden; want vandaag moet Ik in uw huis verblijven.” — Lucas 19,5 (naar de Petrus Canisiusvertaling)

Voor de dag waarop een gemeenschap haar eigen feest viert.

Boterkoek kwam via TheMealDB op deze tafel terecht en hoort bij Kerkwijding / naamdag. Lees de tekst hierboven voor je begint te koken: huis van God krijgt smaak zodra je er samen voor gaat zitten.

De Schrift wordt geciteerd naar de Petrus Canisiusvertaling, die in het publiek domein is; haar oudste woorden zijn hertaald, zodat er “de HEER van de hemelse machten” staat waar zij “Jahweh der heirscharen” schrijft. De verwijzing is geteld zoals de Willibrordvertaling dat doet. Die vertaling zelf is auteursrechtelijk beschermd en staat te lezen op rkbijbel.nl.

Dit gerecht is opgehaald bij TheMealDB.

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C/350˚F (conventionele oven).

2. 2

   Doe de zachte boter en suiker in de kom van een staafmixer en klop tot een romige massa.

3. 3

   Voeg de bloem en het zout toe en kneed met de hand tot je een glad deeg hebt. Verdeel in twee stukken.

4. 4

   Bekleed de basis van een vierkante of ronde cakevorm met bakpapier (geen springvorm) en leg de eerste helft van het deeg erop. Platstrijken met je vingers en een lepel.

5. 5

   Strooi met een theelepel dulce de leche over de basis. Bestrooi met de gehakte chocolade en bedek met de tweede helft van het deeg.

6. 6

   Dit is een beetje lastiger, maar als je het niet goed doet, maak je geen zorgen, het komt wel goed als het eenmaal gebakken is! Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.

7. 7

   Bak ongeveer 30 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Het zal wiebelig zijn. Dat komt omdat botertaart alleen verstevigt als het afkoelt.

8. 8

   Snijd in kleine stukjes als het volledig is afgekoeld!

9. 9

   Opmerkingen

10. 10

    Bewaren: Bewaren in een luchtdichte container buiten de koelkast voor ongeveer 2-3 dagen of in de koelkast voor 5 dagen. Maximaal drie maanden invriezen.