Flapper Pie

Betekenis

1 Korintiërs 3,16

“Weet u niet, dat u Gods tempel bent en dat Gods Geest in u woont?” — 1 Korintiërs 3,16 (naar de Petrus Canisiusvertaling)

Voor de dag waarop een gemeenschap haar eigen feest viert.

Flapper Pie kwam via TheMealDB op deze tafel terecht en hoort bij Kerkwijding / naamdag. Lees de tekst hierboven voor je begint te koken: huis van God krijgt smaak zodra je er samen voor gaat zitten.

De Schrift wordt geciteerd naar de Petrus Canisiusvertaling, die in het publiek domein is; haar oudste woorden zijn hertaald, zodat er “de HEER van de hemelse machten” staat waar zij “Jahweh der heirscharen” schrijft. De verwijzing is geteld zoals de Willibrordvertaling dat doet. Die vertaling zelf is auteursrechtelijk beschermd en staat te lezen op rkbijbel.nl.

Dit gerecht is opgehaald bij TheMealDB.

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 350˚F.

2. 2

   Meng alle korstingrediënten (graham cracker crumbs, gesmolten boter, kristalsuiker en gemalen kaneel) in een middelgrote kom. Zet ongeveer 2 eetlepels (30 ml) opzij voor later en druk het mengsel in een diepe schotel van 9 inch in de bodem en langs de zijkanten. Bak de korst 10 minuten, deze wordt maar een beetje bruin.

3. 3

   Combineer de ingrediënten voor het vullen met vanillevla (melk, kristalsuiker, maïszetmeel, eierdooiers, vanille-extract en zout samen) en kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot het borrelt en dikker wordt tot de textuur van pudding. Zet opzij om af te koelen terwijl je de meringue topping maakt.

4. 4

   Klop de ingrediënten van de meringue (eiwitten, kristalsuiker, wijnsteen) in de kom van een staafmixer met het hulpstuk van de klopper of in een grote kom met behulp van een elektrische mixer tot deze stijve en glanzende pieken bevat.

5. 5

   Om de taart in elkaar te zetten, giet je de vulling in de korst en bedek je deze met een dikke laag van de meringue, waardoor er kleine puntjes ontstaan die bovenop bruin worden. Strooi de overgebleven kruim over de bovenkant en plaats deze in de voorverwarmde oven.

6. 6

   Bak tot de meringue bruin is, ongeveer 10 minuten, en let er goed op.

7. 7

   Koel in de koelkast en eet binnen een paar uur na het bakken. Deze taart kan het beste op dezelfde dag worden gegeten, omdat de meringue zachter en vloeibaarder wordt.